这家位于伊泽尔（Isère）的初创公司开发出一种利用黑兵蝇（Hermetia Illucens）大规模生产壳聚糖的独创工艺，壳聚糖是一种高附加值产品，可用于医疗、制药、化妆品、环保和工业领域。
SFly 是一家开发了创新性昆虫甲壳素生物转化模式的初创公司，该公司刚刚成功验证了以最佳方式（在环境和经济足迹方面）提取构成苍蝇外骨骼的甲壳素并生产经认证的优质壳聚糖的综合工艺。
壳聚糖已被广泛应用于各种产品中（缝合线、人造皮肤、抗衰老面霜、非过敏性和抗菌纺织纤维、杀菌剂、肥料等），是一种应用前景非常广阔的关键资源。
这家新公司发展的第一步将使其能够完成战略计划第二阶段的融资：在伊泽尔省 Salaise-sur-Sanne 的 Inspira 平台上建立试生产单位。
稳定、可控的工艺
SFly 开发了一种受控工艺，可确保整个生产过程的可追溯性、可重复性和质量控制。该项目是公司内部四年多研究的成果，获得了 40 万欧元的私人资助和法国国家科学院（Bpifrance）创新基金的 20 万欧元资助。该项目的目标是开发法国新的昆虫工业生产领域，利用高性能化学工艺生产医用级甲壳素和化妆品用甲壳素。
未来的生物资源
这些战略产品目前的全球产量不足以满足工业需求（2017 年甲壳素的已知需求量超过 75,000 吨，而产量为 40,000 吨），目前主要由亚洲公司从虾壳中提取。由于壳聚糖应用广泛，包括水处理、食品和饮料、化妆品、工业、生物医学和制药以及农用化学品，全球对壳聚糖的需求正在快速增长（每年 16%）。根据 Global Industry Analysts Inc 的报告（2015 年甲壳素和甲壳素衍生物市场报告），到 2021 年，全球甲壳素衍生物市场预计将达到 630 亿美元。
"我们的工艺得到验证是我们发展过程中的一个重要里程碑，同时也让我们感到非常满意。我们对所有阶段都进行了细致的剖析和优化：大规模饲养 Illucens 幼虫、控制幼虫进食、苍蝇繁殖、提取甲壳素的化学过程、生产壳聚糖和回收废物。确保从投入品到成品整个过程的可追溯性和可重复性，是我们有别于现有甲壳素/壳聚糖生产商的一大创举。我们现在可以提供以前无法获得的分子。我们壳聚糖的另一个优势是纯度高，这将使我们能够生产 100 % 的医药级产品。SFly 的联合创始人 Philippe Crochard 解释说："下一步将是我们的融资和试生产装置的建设。
